Sabia que dia 7 de julho, comemora-se o Dia Mundial do Chocolate? Sim, aquele ingrediente maravilhoso que todos adoramos também tem um dia dedicado a si. E nada melhor do que uma receita saudável para o comemorar, certo?
Porquê dia 7 de julho? Existem várias teorias que explicam a razão porque foi escolhida esta data. Uma delas remete para o século XV, quando o chocolate chegou à Europa e a população percebeu o quão delicioso e versátil este ingrediente poderia ser. Antes disso, apenas era utilizado pelas civilizações americanas. O consumo de chocolate tornou-se nesta altura um símbolo de riqueza e poder na Europa, pelo que só após a Revolução Industrial ele tornou-se popular, sendo um sucesso até hoje em todo o mundo.
O chocolate, geralmente, é visto como algo extremamente saboroso, mas a evitar, no entanto, salvo exceções, quando contém apenas ingredientes saudáveis, pode ter um efeito positivo no nosso organismo. O cacau ajuda a melhorar o humor e a circulação sanguínea, regula os níveis de açúcar no sangue e ainda tem uma ação antioxidante e anti-inflamatória. Para usufruir dos benefícios do cacau, é preferível um chocolate com maior teor de cacau, amargo ou negro, por exemplo, de 70% para cima.
Para que possa comemorar este Dia Mundial do Chocolate sem descurar a alimentação saudável - que nós sabemos que tenta todos os dias manter que nem sempre é fácil, partilhamos uma receita muito simples e fácil de chocolate caseiro que pode fazer em casa sem segredos nem dificuldades.
FAZER CHOCOLATE SAUDÁVEL
Ingredientes:
3/4 Chávenas. Manteiga de cacau ISWARI
1/2 Chávena Cacau Cru em pó ISWARI;
2 c. sopa xarope de tâmaras.
Toppings: pólen de flores, flocos de coco e bagas goji;
Preparação:
1. Derreter a manteiga em banho maria com o cacau.
2. Colocar na forma e deitar os toppings levar ao frigorífico para solidificar (mínimo 4 horas).
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