Mais do que a já reconhecida experiência de degustação que o Edo Sushi tem proporcionado ao longo dos seus 11 anos de história, esta nova proposta, que custa 30 euros por pessoa, levá-lo-á para uma experiência ainda mais sofisticada e exclusiva, um mergulho profundo pela verdadeira e alta gastronomia japonesa.
O Menu de Degustação do Chef destaca-se pela utilização dos peixes mais frescos do dia e pela criatividade nas combinações que fogem do tradicional.
Cada detalhe foi pensado para elevar a experiência do cliente, com entradas meticulosamente elaboradas, peças de sushi e sashimi preparadas com cortes nobres e técnicas apuradas, que revelam a maestria do chef, incluindo deliciosos tacos com peixes variados, carpaccio de peixe branco e gyozas.
Além disso, os hot rolls do menu recebem um toque premium, utilizando peixes ainda mais nobres e preparados com toda a habilidade e tradição da culinária japonesa. Há ainda gunkans de salmão com ovo de codorniz, atum com vieira e wakame e salmão com cebolinho. Os niguirs enobrecem o menu e dão um toque ainda mais especial, com combinações inusitadas: camarão e ovas de ikura, atum com foie gras e os aclamados niguiris de salmão.
A proposta é criar uma experiência imersiva e única, que percorre diferentes
texturas e sabores, proporcionando momentos da verdadeira gastronomia
japonesa de alta qualidade.
"O Menu de Degustação do Chef é uma evolução daquilo que sempre procuramos entregar: uma experiência gastronómica memorável e inovadora", revela o Chef Bruno Brito, sushi chef do Edo Sushi Parque das Nações.
"A nossa intenção é proporcionar aos nossos clientes um mergulho profundo na verdadeira culinária japonesa, com um toque moderno e autoral, sem perder a essência do que há de melhor na nossa gastronomia”, orgulha-se o chef Tiago Oliveira de Castro, sushi chef do Edo Sushi Lumiar.
O novo menu está disponível em ambas os restaurantes – Expo e Lumiar –, permitindo aos clientes vivenciar uma experiência personalizada e intimista. Durante o jantar, os convidados serão guiados por uma sequência de pratos que harmonizam perfeitamente com vinhos ou saquês especialmente selecionados, para potencializar cada sabor e aroma.
Moradas:
Edo Sushi Parque das Nações (IG: @edosushiparquedasnacoes)
Alameda dos Oceanos, 31H – Parque das Nações, Lisboa
Reservas: 218 943 169
Edo Sushi Lumiar (IG: @edosushilumiar)
Rua Luís Pastor de Macedo, 6A – Lumiar, Lisboa
Reservas: 217 591 384
Valor: 30€ por pessoa
It is great to see a focus on authentic Japanese flavors and an immersive dining experience. Can not wait to try it and explore all those unique dishes.
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