O Visconde da Luz, um dos mais tradicionais de Cascais, conhecido pela característica da gastronomia portuguesa, apresenta o Festival da Lagosta. O restaurante é referência na preparação de frutos do mar e celebra, até final de novembro, o marisco mais nobre da costa portuguesa: a lagosta.
O festival disponibiliza uma seleção de pratos que destacam a lagosta nacional, conhecida pela sua frescura e sabor únicos. Entre as opções, pode desfrutar da Salada Russa (38,80€), uma combinação clássica de batata, feijão verde, cenoura e maionese, que ganha um toque especial com a lagosta cozida laminada e servida com um delicado molho de lima.
Outra opção é a lagosta cozida (129,80€/kg), que pode ser apreciada tanto como entrada, acompanhada de salada Juliana, ou como prato principal, servida com os tradicionais molhos de maionese e cocktail. A preparação realça a frescura da lagosta e o seu sabor natural, honrando a tradição portuguesa de valorizar a pureza dos ingredientes.
Para quem procura uma refeição mais robusta, a Partilhada de Marisco (110€/2 pessoas) é a escolha ideal. O prato junta a lagosta grelhada com gambas, lulas e mexilhões, servidos com batata à murro. Esta combinação de mariscos grelhados, que exala frescura e fartura, representa bem a generosidade das mesas portuguesas e é perfeita para ser partilhada entre amigos ou família.
O festival também inclui pratos que mesclam a tradição portuguesa com influências internacionais. O Caril de Marisco (35,80€), por exemplo, traz a lagosta laminada num molho aromático de caril, acompanhada de arroz branco, um deleite para quem aprecia um toque mais exótico, que traz complexidade ao paladar sem perder o foco na qualidade do marisco.
Outra escolha que demonstra esta fusão de tradições é a Lagosta Thermidor (45,80€), um clássico da culinária francesa adaptado com um toque português. Neste prato, a lagosta cozida é recheada com um cremoso molho béchamel e gratinada com queijo, proporcionando uma combinação de texturas ao mesmo tempo, rica e reconfortante.
Também se pode deliciar com o emblemático Arroz de Marisco (52,80€), uma das especialidades mais adoradas da culinária portuguesa. Este saboroso prato combina amêijoas, lagosta e gambas num arroz repleto de sabor, uma celebração da generosidade do mar português e da tradição de refeições fartas e para partilhar.
O Festival de Lagosta do Visconde da Luz é uma homenagem à herança culinária portuguesa e a nossa relação histórica com o mar. Experimente pratos que exaltam a frescura, a qualidade dos mariscos e oferecem a oportunidade de mergulhar na riqueza de sabores que a costa portuguesa tem a oferecer.
Morada:
Jardim Visconde da Luz, 2750-416 Cascais,
Contacto: +351 21 484 7410
Instagram: @visconde_da_luz
Fotos: Maria Mattos
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