Com uma cena gastronómica cada vez mais diversa, há muitos restaurantes novos para conhecer. Faça já a sua reserva!
Dois novos conceitos gastronómicos no Palácio do Governador, em Belém
O Palácio do Governador - Lisbon Hotel & Spa apresenta dois novos conceitos gastronómicos que vão conquistar paladares: o primeiro, o Po Tat, o novo restaurante onde cada prato é uma viagem culinária que transcende fronteiras. O segundo, o Belém BarTolomeu Bar, foi especialmente pensado para os apreciadores de refeições leves com vistas privilegiadas sobre o Rio, que combinam uma coleção de cocktails de assinatura com os sabores vibrantes da África Ocidental, Japão e Índia.
Po Tat
Da junçao dos vibrantes sabores da cozinha pan-asiática com o espírito aventureiro dos viajantes portugueses do século XV surgiu o Po Tat (nome dado à tarte chinesa inspirada no pastel de nata). O novo conceito desenvolvido pelo núcleo de comidas e bebidas da HIGHGATE para o Palácio do Governador – Lisbon Hotel & SPA é um restaurante, onde a tradição e a inovação se encontram numa vaga de sabores e onde cada prato, confeccionado pelo Chef André Santos, é uma viagem culinária que transcende fronteiras.
Na carta encontramos iguarias como as Gyosas de Frango e Kimchi com molho cho-
ganjang ou Cogumelos Ostra grelhados com ganche de inhame e amendoim, no
capítulo das entradas. Nos pratos principais, as recomendações do chef passam por
Donburi de Beringela com pesto de caju e dengaku ou o Polvo na chapa, puré de
abóbora e miso com picle de folhas shiso. Para terminar a sua refeição, a Tarte de
Chocolate e Togarashi com caramelo de miso e flor de sal ou o exótico Gelado de
Arroz Negro, Manga e Curcuma e merengue de Yuzu, são algumas das opções para o
carimbo final no passaporte desta viagem.
Belém BarTolomeu Bar
Um bar com alma de explorador, inspirado em Bartolomeu Dias, e com propostas de
refeições ligeiras, numa simbiose entre três grandes cozinhas, a asiática, a portuguesa
e a mediterrânea, com bebidas como Sumos Detox como Aquela Kombucha, Light
Swimmers como o Pocari, Spritzers como o Portuguese Mule e Pool Tails como o
Passion Fruit Paloma, onde brindamos ao espírito de exploração e à rica tapeçaria de
culturas que tornam o nosso mundo tão maravilhosamente diverso.
A carta deslumbra ainda com os mais frescos sabores da terra e do mar, que são uma
verdadeira provocação aos sentidos. Atreva-se a experimentar a Salada de Camarão
com Hummus de Cenoura Assada e “Salsa Roja”, a Bifana de Porco alentejano em
pão focaccia e maionese de Chili e para os gulosos, o Leite Creme queimado de
Chocolate e Louro com compota de Kumquats. Todos estes sabores irão transportá-lo
para outro universo. O terraço exterior é ainda, o local perfeito para desfrutar do pôr do sol, com um cocktail na mão, ao som dos beats do momento.
SMASH, em Vale do Lobo
Localizado sob os campos de ténis da Academia de Ténis de Vale do Lobo, o restaurante dispõe de um ambiente flexível e acolhedor, com um menu excecionalmente pensado em torno da saúde, nutrição e sabor.
O conceito do SMASH garante que há opções para todos os gostos, destacando-se os ingredientes crus, naturais e vegetais. O menu divide-se em três categorias: Very Healthy, para quem pretende manter a sua dieta durante as férias; Very Nutritive, focado em pratos energéticos, ideais para quem quer um desempenho de excelência no campo; e Very Tasty, que combina prazeres gastronómicos com ingredientes saudáveis.
Os clientes podem selecionar itens de cada um dos três menus conforme as suas preferências, necessidades e estado de espírito. Também oferece um tentador menu infantil, em que os mais pequenos podem escolher a sua sobremesa de gelado artesanal. O restaurante inclui ainda alguns pratos populares como pizzas artesanais, deliciosos hambúrgueres e massas, garantindo assim que há algo para todos.
O design interior do SMASH reflete o caráter natural, autêntico e acolhedor do menu. Desde as lajes de terracota no pátio exterior, voltado para os campos de ténis, até à mistura eclética de cadeiras em madeira maciça, os materiais naturais são uma constante. O ambiente fresco e contemporâneo do Mediterrâneo é leve e acolhedor, com elementos em madeira, rattan, palha e plantas, que proporcionam uma sensação de bem-estar e harmonia. O experiente e criativo chef algarvio – Pedro Ruivo é o responsável pelo menu.
Blss U, no Porto
Situado em pleno centro histórico do Porto, o novo restaurante Blss U apresenta uma cozinha do mundo cheia de ousadia e irreverência. Da francesinha para comer com pauzinhos à caldeirada de algas com tofu, passando pelo brownie de chocolate servido num cofre, esta é uma proposta gastronómica assinada pelo Chef Xavier Oliveira, com a curadoria do Chef Miguel Rocha Vieira.
“Todos os pecados começaram com uma trinca.” É com base nesta premissa que nasce o Blss U, um gastro club que se inspira nos sabores dos quatro cantos do mundo para reinterpretar receitas, desafiando conceitos e questionando paradigmas. À boleia dos provocantes 7 pecados capitais, presentes tanto nas sugestões gastronómicas como nos cocktails e mocktails de assinatura, o menu, da autoria do Chef Xavier Oliveira com a curadoria do Chef Miguel Rocha Vieira, é uma volta ao mundo capaz de surpreender desde a escolha dos ingredientes aos empratamentos.
“Desenvolvemos um conceito gastronómico irreverente e ousado que tem como base a cozinha do mundo, apresentada de uma forma diferente e bastante divertida”, explica o Chef Xavier Oliveira.
O Blss U integra o Sé Catedral Hotel Porto, Tapestry Collection by Hilton e funciona todos os dias, ao almoço, das 12h00 às 15h30, e ao jantar, da 19h00 às 23h30. As reservas fazem-se através do telefone + 351 913 831 589 ou do e-mail blssu@blssu.pt.
At the Palácio do Governador, we can enjoy our trip and book a table for enjoying the trip.
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