Com a chegada da primavera começa-se a privilegiar refeições mais frescas e equilibradas. Para dar as boas-vindas à nova estação, a produtora portuguesa Montiqueijo sugere duas opções de pequeno-almoço ou lanche leves, em que o requeijão, ingrediente versátil e nutritivo, é a estrela.
Bolo de Requeijão
Tempo de preparação: 50 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Para 5 pessoas
Ingredientes:
2 Requeijões com 190 g Montiqueijo
3 Ovos
3 Colheres de sopa de farinha branca
1 Colher de chá de fermento em pó
1 Chávena de almoçadeira de açúcar
Canela em pó a gosto
Manteiga para barrar a forma
Modo de preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180º durante 10/15 minutos, consoante a potência do mesmo.
2. Numa taça, bater os ovos inteiros e adicionar o açúcar.
3. Acrescentar o requeijão, a farinha e o fermento em pó. Bater tudo muito bem.
4. Untar uma forma normal ou do tipo “inglês” com a manteiga e com a canela em pó.
5. Levar ao forno a cozer, a 180º, durante 30 minutos até a cozedura da massa ficar no ponto. Poderá também verificar a cozedura com o teste do palito.
Pera Recheada com Requeijão, Mel e Nozes
Receita desenvolvida em parceria com a nutricionista Maria Gama
Tempo de preparação: 5 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Para 2 pessoas
Ingredientes:
1 Requeijão de 190 g da Montiqueijo
2 Peras
2 Colheres de sopa de mel
Nozes picadas (15 g por cada pera)
Modo de preparação:
1. Lavar e cortar as peras ao meio, retirando os caroços.
2. Rechear o espaço de ambas as metades da pera com requeijão. Adicionar as nozes picadas e um fio de mel em cada uma delas.
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